El día de hoy, miércoles 18 de marzo la Universidad de Valle de Tlaxcala con el apoyo de la Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico llevo a cabo una rueda de prensa para presentar el concepto de su Tercera Muestra Gastronómica UVT. Para hablar de este evento se contó con la participación del el Rector de la UVT Mtro. Miguel García Méndez Salazar, la Secretaria de Turismo Lic. Adriana Moreno Durán, la Mtra. Ana Lucía Nava García Méndez Directora General Académica, la Mtra. Guadalupe Méndez Guevara Directora del Área de Ciencias Económico Administrativas y el Lic. Irad San Cruz Arciniega delegado de la Cocina Tlaxcalteca y Líder de Slow Food Tlaxcala Malintzi.

La tercera muestra gastronómica UVT se llevará a cabo bajo la temática “Primer encuentro de cocineras Tlaxcaltecas” y busca reunir alrededor de 20 cocineras originarias del estado, expertas en la preparación de alimentos, para poder mostrar la gran variedad de platillos que hacen de nuestra gastronomía algo único, contribuyendo al rescate y salvaguarda de la cocina tlaxcalteca.

El evento integra a los alumnos de la carrera de Turismo Internacional en las actividades académicas de logística, organización de eventos, gastronomía y vinculación, entre otras.

Esta Muestra contará con el aval de la UNESCO a través del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana y de Slow Food Tlaxcala Malintzi.

La Universidad del Valle de Tlaxcala invita al público en general a asistir a este evento el cual se llevará a cabo el día viernes 17 de abril a las 14:00 hrs. en el Salón Joaquín Cisneros del recinto ferial, la cuota de recuperación es de $300 y el boleto se puede adquirir en las instalaciones de la UVT.