• El evento será el próximo 3 de septiembre con la participación de 20 cocineras y artesanos del municipio

La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (Setyde) presentó este lunes las actividades relativas a la Primera Muestra Gastronómica Ecoturística, que se llevará a cabo en el municipio de Nanacamilpa el próximo sábado 3 de septiembre, a partir de las 12:30 horas en la Hacienda San Cayetano.

La presentación de este evento estuvo a cargo de los integrantes de la asociación Slow Food Nanacamilpa, quienes junto con Juan Carlos Hernández Whaibe, representante del clúster empresarial turístico Cuatro Señoríos, destacaron que con respaldo de la Setyde buscan atraer a más visitantes, lo que detonará en mayor derrama económica para el Estado.

Al respecto, Rubí García Castillo, representante del Slow Food Nanacamilpa, refirió que esta nueva asociación tiene la finalidad de preservar las costumbres gastronómicas y los ingredientes típicos de la región, en especial el maguey, maíz y árboles frutales.

Añadió que esta agrupación reúne a cocineras tradicionales, campesinos y artesanos, además cuenta con el respaldo de asociaciones civiles, instituciones educativas, profesionistas, empresas tlaxcaltecas y el Gobierno del Estado.

Por su parte, Alfonso Contreras Sánchez, consejero de Slow Food Nanacamilpa, destacó que en esta primera muestra participan más de 20 cocinas tradicionales de Nanacamilpa, empresarios ecoturísticos y  personas dedicadas a la elaboración del pulque.

De ahí que invitó al público en general a la muestra gastronómica, que será tipo bufet, y contará con una cuota de recuperación de 290 pesos por persona.

Conteras Sánchez refirió que este evento tiene el apoyo del Gobierno del Estado, a través de la Setyde, lo que da muestra de que se trabaja en el mismo sentido para lograr el éxito de este primer encuentro.

En la presentación de este evento también estuvieron Ana Ireri Márquez Hernández y Nayely Sánchez Hernández, secretaria y administradora de Slow Food Nanacamilpa.