Inaugura Alcalde Vicente Hernández Roldán Restaurante “La Casona de Doña Isa”, con innovador concepto dedicado a la gastronomía Calpulalpense y fusión de platillos internacionales.

El pasado fin de semana el Alcalde de Calpulalpan, atestiguò la apertura de este nuevo centro gastronómico, acompañado de los propietarios, Edgar Morales Hernández, Juan Morales Huerta e Isabel Hernández e invitados.

Al acto inaugural acudieron además del Alcalde, invitados especiales que, acompañados por música de mariachi pudieron degustar platillos típicos de la región y cocina internacional, a cargo del prestigiado Chef Iván Puc Pun, quien cuenta con catorce años de experiencia y es egresado del “Instituto Latinoamericano de Turismo”, de igual manera imparte sus conocimientos en el Instituto Gastronómico “Valladolid” de esta Heroica Ciudad de Calpulalpan.

Edgar Morales Hernández, propietario del lugar, señaló que ofrecen a los Calpulalpenses y visitantes un establecimiento cómodo y moderno, con una serie de platillos que representan la gastronomía local, además de una rica fusión de platillos internacionales principalmente de la cocina italiana y española, por lo que implementaran promociones culinarias tales como; los “Jueves Pozoleros” y “Domingos de Paella”, entre otras ofertas.

Dio a conocer también que el establecimiento es un eslabón más del corredor turístico con el que Calpulalpan pretende detonar su economía local, aprovechando el incremento del turismo que se da gracias a la zona arqueológica de “Tecoaque” y zonas de interés, por lo que se ofrece un nuevo e  interesante destino gastronómico en la localidad, creando también empleos directos de manera permanente, gracias a la visión atinada del alcalde  a quien reconoció que desde inicio de su administración se ha ocupado sobre el tema del fomento turístico, mediante capacitaciones y difusión de atractivos turisticos.

En su participación el Presidente Municipal expresó que esta apertura permitirá a la ciudadanía y visitantes tener una opción más de degustar comida de calidad y afirmó que la competencia justa y sana siempre trae beneficios, tanto al consumidor como al propietario, por lo que auguro éxito a este nuevo comercio instalado en la Ciudad, haciendo la entrega simbólica de la licencia de funcionamiento de este lugar.

Puntualizó que el interés de inversión por parte de los propietarios en su Ciudad natal contribuye al fortalecimiento de la infraestructura comercial en el rubro turístico y eleva la competitividad,  agradeciendo la confianza de invertir en al Municipio, ya que además de ofrecer productos a precios competitivos, impulsan la economía y el empleo en la región, asimismo, Hernández Roldán  deseó lo mejor a este establecimiento y a quienes a partir de hoy colaborarán atendiendo al público consumidor, exhortándolos a conducirse con respeto y atención.

Además, indico que con este tipo de acciones, pretenden hacer de Calpulalpan nuevamente el polo de comercio en la Región, como lo fue hace algunas décadas, retomando el eje central y económico que será un detonante en la economía local, para en síntesis reactivar la economía en el Municipio, una de las metas prioritarias del Alcalde.

La bendición de las instalaciones estuvo a cargo del Párroco de la Inmaculada Concepción, Gastón Urreola López, mientras que el corte de listón inaugural estuvo a cargo de los padrinos de este nuevo establecimiento, el Alcalde, Vicente Hernández Roldán  y su esposa Araceli Ramírez López, en compañía, propietarios y empleados del mencionado restaurante.

El Chef Internacional, Iván Puc Pun menciono que el concepto que presentan, además de los tradicionales platillos de la localidad, ofrece una interesante fusión con la preparación de Pizzas al más puro estilo Italiano, así como Paella estilo Mixta, y los “Viernes botaneros” donde  servirán alitas de pollo ahumadas, así como bebidas nacionales y extranjeras, resaltando el hecho de dar oportunidad laboral a estudiantes de gastronomía lo que impulsara sus respectivas carreras profesionales.

Cabe señalar que este nuevo Restaurante presenta una interesante decoración con moderno mobiliario y pinturas representativas del antiguo Calpulalpan, y su gastronomía y costumbres.

This slideshow requires JavaScript.