* Sobre la investigación: Hongos Silvestres de la Malinche, en preparaciones de Repostería.

De la Universidad Metropolitana de Tlaxcala (UMT) y luego de cuatro años y medio de formación en la licenciatura de Gastronomía Chef, se tituló Mariana Norma Rodríguez Lozada.

El examen profesional consistió en la exposición y defensa de su investigación Hongos Silvestres de la Malinche, en preparaciones de Repostería, la cual tuvo lugar en la Sala Metropolitana de Juicios Orales, ahí en compañía de sus padres, maestros, compañeros de generación, alumnos, directivos y la Rectora Adjunta, Marcelina Cruz Ordaz; Mariana Norma realizó una presentación sobre su trabajo de investigación, el cual presentara ante el jurado integrado por: Jonathan Ynsensé Rebolledo, Presidente; Paola Angélica Barroso Góngora, secretario y como vocal, Guadalupe E. Gutiérrez Lázaro.

Luego de la defensa sustentada y después de un receso, el jurado decidió aprobarla por unanimidad; ante ello la egresada en la licenciatura en Gastronomía, Chef tomó protesta como profesionista; acto seguido la rectora adjunta de la UMT Marcelina Cruz Ordaz, al hacer uso de la palabra expresó; “Chef, Mariana es un verdadero orgullo para esta casa de estudios que los alumnos realicen investigaciones como la que has defendido esta tarde, decirte que no dejes aquí dicha investigación, toma en cuenta las recomendaciones que el jurado te ha hecho y lleva este proyecto más lejos”.

Por su parte la, ahora Chef, Norma Mariana agradeció la formación a lo largo de su carrera de cada uno de los instructores y la oportunidad de ahora formar parte del equipo de trabajo de la UMT desde el Instituto Metropolitano de Monterrey en el área de Maternal y Preescolar.

Cabe hacer mención que estudiar la Licenciatura en Gastronomía, Chef en la UMT, le permite al estudiante combinar su amor por las artes culinarias con conocimientos de gestión y administración ya que se estructuró dicha licenciatura con un perfil profesional y un plan de estudios cimentado en las necesidades sociales del área gastronómica permitiendo una rápida inclusión de los egresados en el mercado laboral.

La UMT pone a su disposición la página en Internet www.umtlax.mx y la lada sin costo 01 800 8 32 50 20.