Destacado Tlaxcala
CAPACITA COEPRIST A VETERINARIOS EN INSPECCIÓN DE RASTROS
- Un total de 54 médicos conocieron herramientas para garantizar una correcta inspección sanitaria de los animales que se sacrifican en la entidad.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coeprist) realizó el “Quinto Curso Teórico-Práctico para Médicos Veterinarios Zootecnistas en materia de Rastros y Mataderos”, con el objetivo de proveer de información y herramientas que fortalezcan el trabajo de profesionales a cargo de las inspecciones de estos lugares.
El curso fue impartido por especialistas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), del Comité de Fomento y Protección Pecuaria, del Colegio de Médicos Veterinarios y de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa), quienes compartieron su experiencia con 54 médicos veterinarios y los responsables de los seis rastros municipales que existen en la entidad.
Durante el desarrollo del curso teórico-práctico se abordaron temas como microbiología y toxicología de la carne, enfermedades transmitidas por consumo de carne, inspección ante-mortem y post-mortem, procesos operativos estandarizados en sanitización, análisis de puntos críticos de control en rastros, las funciones del Sistema de Identificación Individual del Ganado, además del marco legal que regula estas acciones por parte de la Sagarpa y la Secretaría de Salud del estado.
De esta manera, la Coeprist contribuye a reducir los riegos de padecer enfermedades en la población consumidora de carne y fortalece los conocimientos de los veterinarios para que realicen una correcta inspección ante-mortem y post-mortem de los animales que se sacrifican.
Cabe señalar que para lograr un aprendizaje integral, los participantes en este curso practicaron la inspección ante-mortem y post- mortem en el rastro municipal de Tlaxcala.
Con estas acciones se garantiza que los procesos de sacrificio y manejo de productos cárnicos en Tlaxcala se alinean a las normas federales y estatales en la materia en beneficio de la población.
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Festival de Paellas, Kumbia Kings, Duelo de Acordeones y Super Kumbia marcarán el cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026
Festival de Paellas, Kumbia Kings, Duelo de Acordeones y Super Kumbia marcarán el cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026
La presidenta municipal de Chiautempan, Blanca Angulo Meneses, invitó a las familias del municipio y a visitantes de la región a ser parte del cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026, disfrutando de los últimos días de actividades que concluirán una de las celebraciones más representativas del municipio.
Como parte de esta recta final, la feria ofrecerá eventos para todos los públicos, entre los que destacan el Festival de Paellas, el esperado concierto gratuito de Kumbia Kings, el Duelo de Acordeones y, para despedir la edición 2026, la presentación de Super Kumbia, además de diversas actividades culturales, artísticas, gastronómicas y recreativas para disfrutar en familia.
La alcaldesa destacó que esta edición de la feria se ha distinguido por ofrecer una programación incluyente, con una gran variedad de eventos gratuitos que han permitido la convivencia de miles de familias y visitantes, fortaleciendo además la promoción de la cultura, las tradiciones y el talento artístico.
Finalmente, Blanca Angulo Meneses exhortó a la ciudadanía y a los visitantes a aprovechar estos últimos días para recorrer el recinto ferial, disfrutar de la gastronomía local y adquirir productos elaborados por artesanos, comerciantes y productores del municipio, contribuyendo así al fortalecimiento de la economía local. Reiteró la invitación para despedir la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026 en un ambiente familiar y lleno de tradición.
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La prevención hace la diferencia.
⚠️La prevención hace la diferencia.
Ante las fuertes lluvias, protege tu integridad y la de tu familia, conduce con precaución y mantente atento a los avisos de las autoridades.
👮🏻♂️Policía Municipal: 246 296 2894
👷🏻♂️Protección Civil: 246 103 3859
#IdentidadQueTransforma
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¡Este 31 de julio disfruta el tradicional Festival de Paellas en la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026!
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Aquí la información completa 👇🏻
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