Destacado Tlaxcala
Toma protesta como licenciado en Gastronomía Chef Iván Fernando del Razo, egresado de @UMTlax.
25-Julio-2017
* Orgullo UMT.
Suma un logro más en su vida profesional el ahora Licenciado en Gastronomía, Chef Iván Fernando del Razo egresado de la Universidad Metropolitana de Tlaxcala (UMT) quien después de conseguir reconocimiento internacional por su participación en la publicación del libro Comiendo Insectos (On Eating Insects) de la editorial Phaidon ahora respalda sus conocimientos al concluir sus estudios.
En este sentido es un verdadero orgullo para la institución reconocer el trabajo realizado con el que enaltece su Alma Mater y el Estado de Tlaxcala al compartir la gastronomía tradicional local como lo son las hormigas mieleras, toritos y gusano de maguey siendo éste el único libro gastronómico que aborda el cómo comer insectos, ensayos sobre el significado cultural, político y ecológico de la degustación de insectos, junto con la historia del campo, notas de cata y notas por Nordic Food Lab.
Cabe señalar que actualmente plasma este concepto en su restaurante “Mexko” situado dentro del Centro Vacaciones donde lleva a otro nivel la auténtica cocina regional de autor.
Por otra parte, la ceremonia de toma de protesta fue presidida por sus sínodos presidente; Guadalupe Elizabeth Gutiérrez Lázaro, Secretario; Donaji Rojas Vázquez y como Vocal; Ángel Gustavo Cruz Bonnet quienes tuvieron a bien declararlo aprobado por unanimidad.
En su intervención Marcelina Cruz Ordaz, Rectora Adjunta de la UMT, felicitó al Licenciado por los logros obtenidos y sobre todo por haber concluido satisfactoriamente la etapa universitaria al tiempo de exhortarlo a seguir preparándose y con esto continuar enalteciendo su nombre, el de su Estado y el de su Alma Mater.
Finalmente la Universidad Metropolitana de Tlaxcala te invita a ser un caso más de éxito como lo es ahora el Chef Iván Fernando del Razo estudiando una de las siete licenciaturas: Arquitectura, Psicología Clínica, Psicopedagogía, Gastronomía Chef, incorporadas a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Fisioterapia, Derecho y finalmente Enfermería.
Visítanos, en Carretera Apizaco San Miguel número 310 San Miguel Contla, Tlaxcala o llámanos a los teléfonos 01 800 832 50 20/ 01241 41 8 09 41.
Universidad Metropolitana de Tlaxcala “Semillero de Emprendedores”.
Destacado Tlaxcala
TLAXCALA TRIPLICA SU COSECHA DE MEDALLAS GRACIAS A LA INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURA Y DESARROLLO DEPORTIVO
TLAXCALA TRIPLICA SU COSECHA DE MEDALLAS GRACIAS A LA INVERSIÓN EN INFRAESTRUCTURA Y DESARROLLO DEPORTIVO
• La entidad pasó de 21 a 61 preseas en la Olimpiada Nacional CONADE entre 2021 y 2026.
• Como subsede nacional, Tlaxcala recibió a más de 5 mil 600 deportistas y generó una derrama económica superior a los 70 millones de pesos.
Tlaxcala triplica su cosecha de medallas al pasar de 21 preseas obtenidas en 2021 a un récord histórico de 61 medallas en la Olimpiada Nacional CONADE 2026, resultado de una estrategia integral impulsada por el Gobierno del Estado que fortaleció la infraestructura deportiva, amplió los apoyos a atletas y entrenadores, incrementó la participación en disciplinas deportivas y consolidó procesos de formación que hoy posicionan a la entidad entre las de mayor crecimiento en el deporte nacional.
Durante el Diálogo Circular, el director del Instituto del Deporte de Tlaxcala (IDET), Daniel Moncayo Cervantes, dio un balance de los resultados de esta justa deportiva y destacó que las 18 medallas de oro, 16 de plata y 27 de bronce, representan una transformación histórica para el deporte estatal, resultado de una política pública enfocada en ampliar las oportunidades para las y los atletas, fortalecer la preparación deportiva y recuperar disciplinas estratégicas.
“En 2021 recibimos una delegación de apenas 255 deportistas clasificados a la etapa final; hoy llegamos con 578 participantes, más del doble. Mientras más deportistas participan, mayores son las posibilidades de éxito y eso se refleja en los resultados obtenidos”, señaló.
Moncayo Cervantes explicó que estos avances son producto de una estrategia integral impulsada por la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, basada en la construcción de identidad deportiva, la entrega de uniformes y equipamiento, la apertura de nuevas escuelas de iniciación, la contratación de entrenadores especializados, el fortalecimiento de la Ciudad Deportiva de Alto Rendimiento y la entrega de becas por resultados, continuidad y proyección.
“Buscamos que cada deportista tuviera las herramientas necesarias para competir en igualdad de condiciones y que sintiera orgullo de representar a Tlaxcala en cualquier escenario”, afirmó.
Explicó que durante años Tlaxcala se mantuvo en los últimos lugares del medallero nacional. Entre 2011 y 2021 la entidad obtenía en promedio entre cuatro y cinco medallas de oro y entre 20 y 25 preseas totales; sin embargo, en 2026 logró romper todos los registros previos al alcanzar 61 medallas y 18 campeonatos nacionales.
Los avances también se reflejan en el crecimiento de la delegación estatal; de participar en 15 disciplinas deportivas en 2021, Tlaxcala pasó a competir en 24 deportes durante la presente edición, lo que representa un incremento del 60 por ciento. Asimismo, el número de deportistas clasificados a la fase final aumentó 127 por ciento y la cosecha de medallas creció 190 por ciento.
Entre los logros más destacados se encuentra la histórica actuación del ciclismo, disciplina que aportó 17 medallas; además, por primera vez Tlaxcala participó en las fases finales de bádminton y rodeo.
También sobresalen el regreso de la entidad al voleibol de playa después de 14 años de ausencia; la obtención de una medalla de bronce y un cuarto lugar nacional en tiro con arco tras 13 años sin resultados destacados; así como dos medallas de plata en patines sobre ruedas, algo que no ocurría desde hace dos décadas.
A estos resultados se suma la clasificación de cinco atletas al NACAC de Atletismo, certamen internacional que tendrá como sede a Tlaxcala, así como la clasificación de un deportista tlaxcalteca a los Juegos Olímpicos de la Juventud que se celebrarán en Dakar, Senegal.
Además de los resultados deportivos, Tlaxcala destacó como anfitriona de la Olimpiada Nacional CONADE 2026 al albergar durante 42 días de competencias a más de 5 mil 630 deportistas y entrenadores en 10 disciplinas deportivas.
El titular del IDET destacó que la entidad se perfila nuevamente como una de las mejores sedes del país gracias a la calidad de sus servicios, logística y atención a las delegaciones participantes.
Con estos resultados, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de seguir impulsando el deporte como una herramienta de desarrollo, inclusión y transformación social para las nuevas generaciones de tlaxcaltecas.
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ANUNCIA GOBIERNO DEL ESTADO JORNADA LABORAL CORTA EL 11 DE JUNIO
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En Vivo | Diálogo Circular, abordando temas con el Centro de Conciliación Laboral del Estado de Tlaxcala, la Comisión Estatal de Mejora Regulatoria de Tlaxcala y el Instituto del Deporte de Tlaxcala.
🔴 En Vivo | Diálogo Circular, abordando temas con el Centro de Conciliación Laboral del Estado de Tlaxcala, la Comisión Estatal de Mejora Regulatoria de Tlaxcala y el Instituto del Deporte de Tlaxcala.
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