Destacado Tlaxcala

CIENTOS DE FAMILIAS DISFRUTARON DEL “FESTIVAL DEL MOLE” EN TLAXCALA FERIA 2018

Published

8 años ago

Nov 9, 2018

adis

· En este encuentro gastronómico las personas degustaron este platillo tradicional, acompañado de bebidas como cacao y pulque.

La tarde de este viernes, cientos de familias se congregaron en el “Festival del Mole” para disfrutar de este exquisito platillo tlaxcalteca, como parte de las actividades gastronómicas que ofrece “Tlaxcala Feria 2018”.

En el evento que se llevó a cabo en el Foro del Artista, el Presidente del Patronato de Feria, José Antonio Carvajal Sampedro, acompañado por el Secretario de Turismo, Roberto Núñez Baleón, inauguraron el “Festival del Mole”, en donde participaron cerca de 20 ayuntamientos, que ofrecieron a los asistentes distintos tipos de sabores de acuerdo a los ingredientes que utilizan en cada región del estado.

José Guerrero Rojas, del municipio de Santa Cruz Quilehtla, señaló que ha participado año con año en este festival para ofrecer a los comensales el tradicional mole negro acompañado con carne de guajolote, lo que le da un sabor especial a este platillo, que contiene ingredientes esenciales como cacahuate, pasita, tres chiles especiales, plátanos, pepitas, anís, entre otros.

El mole en Quilehtla es combinado con tamales de anís, arroz rojo y para refrescarse una rica agua de Jamaica natural, por lo que degustar este alimento se convierte en un verdadero placer para el paladar.

Otro de los municipios que participó en este tradicional festival fue Zacatelco, la cocinera Sofia Campos Portillo, explicó que para que este platillo se disfrute, debe tener almendras, chile pasilla, plátano, chilpotle, canela, chocolate y ajonjolín, que al cocinarse se mezclan en una explosión de sabores.

En su segundo año de participación, Zacatelco brindó a las familias mole con carne de pollo, acompañado por arroz rojo, frijoles de olla, tortillas y como bebida “Cacao” o agua de barranca como es conocida, y que ya forma parte de una de las tradiciones gastronómicas del estado de Tlaxcala.

En este tradicional evento de la gastronomía tlaxcalteca, no podía faltar la empresa Corporativo Magueyero del Rancho San Isidro, que a través de su representante Manuel del Razo Romano, destacó la importancia de preservar y promover el pulque, bebida que se realiza en el estado desde hace siglos y que ha perdurado entre el gusto de las personas.

El stand de pulque ofreció los tradicionales sabores de piñón, beso de novia, frutos rojos, coco-guanabana y natural, que conquisto a las decenas de personas que probaron la bebida de los dioses.

Por cuarto año consecutivo el Festival del Mole se desarrolló con éxito, logrando que más de mil personas disfrutarán y conocieran la riqueza gastronómica del estado de Tlaxcala.

Destacado Tlaxcala

Inician trabajos de rehabilitación en calle Manuel Saldaña, entre Tlahuicole y José María Morelos.

Published

1 semana ago

Ago 31, 2026

Blanka Estefania

#AlMomento 🚨
🚧👷🏻‍♀️ Inician trabajos de rehabilitación en calle Manuel Saldaña, entre Tlahuicole y José María Morelos.
Para disminuir afectaciones y por instrucciones de la presidenta municipal Blanca Angulo, parte de las actividades son nocturnas, mientras que por el día el cierre será parcial.
Por favor tome sus precauciones. ⚠️
#Chiautempan
#IdentidadQueTransforma

Destacado Tlaxcala

Chiautempan #AtenciónCiudadana: Si necesita trasladarse con valores, solicite apoyo a la policía

Published

1 semana ago

Ago 31, 2026

Blanka Estefania

#Chiautempan #AtenciónCiudadana: Si necesita trasladarse con valores, solicite apoyo a la policía

Por instrucciones de la alcaldesa, Blanca Angulo Meneses, la Policía Municipal de Chiautempan mantiene disposición para brindar acompañamiento a instituciones educativas que lo requieran, especialmente cuando realicen movimientos de dinero, cobros u otras actividades que impliquen el traslado de recursos.
Este servicio tiene como objetivo prevenir situaciones de riesgo y resguardar la integridad de docentes, personal administrativo, madres y padres de familia, además de contribuir a que este tipo de actividades se desarrollen de manera segura y ordenada.
Las escuelas de las diferentes comunidades del municipio pueden solicitar este acompañamiento de manera preventiva, informando previamente a los elementos sobre la actividad que realizarán, con el fin de establecer las medidas de seguridad correspondientes.
Para solicitar el apoyo de la Policía Municipal, las instituciones educativas pueden comunicarse al 246 296 2894, donde se les brindará la atención necesaria para coordinar el acompañamiento y fortalecer las acciones de prevención y seguridad en beneficio de la comunidad escolar.

Destacado Tlaxcala

Con 7 nuevas techumbres, más de 3 mil 500 estudiantes chiautempenses inician el ciclo escolar

Published

1 semana ago

Ago 31, 2026

Blanka Estefania

Con 7 nuevas techumbres, más de 3 mil 500 estudiantes chiautempenses inician el ciclo escolar

Durante la actual administración municipal, la educación se ha consolidado como una de las prioridades para generar mejores condiciones para las nuevas generaciones, informó la alcaldesa Blanca Angulo Meneses.
Como parte de estas acciones, se han construido siete nuevas techumbres escolares en diferentes comunidades del municipio, beneficiando de manera directa a más de 3 mil 500 estudiantes.
La edil destacó la importancia de impulsar obras que contribuyan al bienestar de la comunidad estudiantil y permitan contar con espacios dignos, seguros y adecuados para el desarrollo de sus actividades.
Las nuevas techumbres brindan a niñas, niños y jóvenes mejores condiciones para realizar actividades culturales, deportivas, cívicas y recreativas, al contar con espacios protegidos de las condiciones climáticas y que favorecen su participación durante la jornada escolar.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal refuerza su compromiso con la educación y con la generación de infraestructura que contribuya al desarrollo integral de los estudiantes chiautempenses, fortaleciendo espacios que son fundamentales para su formación.