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TLAXCALA PRIMER LUGAR EN EL PAÍS EN IMPULSAR LA COCINA TRADICIONAL

Published

8 años ago

Nov 15, 2018

adis

La Secture y el Gobierno Federal entregaron el Reconocimiento Turístico 2018 a 89 cocineras y cocineros tradicionales.

En el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, la Secretaría de Turismo del Estado (Secture) y el Gobierno Federal entregaron el Reconocimiento Turístico 2018 a cocineras y cocineros tradicionales de Tlaxcala por su destacado apoyo a la política de Fomento a la Gastronomía Nacional que contribuye a que México se consolide como un destino de clase mundial.

En Casa del Artista de la capital, María Angélica González Saravia Cos, Directora General de Normalización y Calidad Regulatoria de la Secretaría de Turismo Federal (Sectur), anunció que Tlaxcala ocupa el primer lugar en el país en impulsar la cocina tradicional con el mayor número de registros de cocineras y cocineros.

“No existe estado en toda la República Mexicana que haya logrado lo que han hecho en Tlaxcala para proteger la cocina tradicional y contemporánea, además debo reconocer el impulso del Secretario de Turismo para conservar lo que nos da identidad”, subrayó.

La Directora General de Normalización y Calidad Regulatoria de la Sectur enfatizó que las cocineras y cocineros tradicionales son tesoros vivos del país que trasmiten por generaciones conocimientos culinarios.

González Saravia Cos reconoció el esfuerzo que realiza el Gobierno del Estado, a través de la Secture para respaldar el trabajo de los 25 grupos de cocineros tradicionales en la entidad.

En su oportunidad, el Secretario de Turismo, Roberto Núñez Baleón, destacó la labor de las mujeres y hombres que transmiten conocimientos culinarios de los pueblos y que con su labor mantienen vivas las tradiciones gastronómicas de la entidad.

Núñez Baleón señaló que este reconocimiento es un incentivo que busca generar una cultura turística de cumplimiento, fortalecer la profesionalización y calidad en la prestación de servicios turísticos, además de fomentar la competitividad y el desarrollo de destinos, sin perder lo que da identidad a Tlaxcala

El Secretario de Turismo, sostuvo que la agrupación “Guardianas de la tierra del maíz”, integrado por cocineras y cocineros tradicionales del estado es promotora del patrimonio gastronómico heredado por los antepasados, y a través de sus recetas difunden los aromas y sabores de Tlaxcala.

Por último, felicitó a las cocineras y cocineros tradicionales por el reconocimiento que les otorgó el Gobierno Federal a través de la Secretaría de Turismo, la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo y la Entidad Mexicana de Acreditación.

En el evento estuvieron presidentes municipales, empresarios, prestadores de servicios, y representantes de la Entidad Mexicana de Acreditación, así como los integrantes del sector gastronómico e invitados especiales.

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Continuamos rehabilitando calles de Chiautempan: Blanca Angulo

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4 días ago

Sep 30, 2026

Blanka Estefania

Continuamos rehabilitando calles de Chiautempan: Blanca Angulo

La alcaldesa de Chiautempan, Blanca Angulo Meneses informó que actualmente se desarrollan acciones de obra pública en distintas zonas del municipio, esto como parte de las acciones continuas para el mejoramiento de vialidades y en respuesta a una de las principales demandas ciudadanas.
Actualmente, en la colonia Reforma se trabaja en la calle Delfino Montiel, donde se coloca una nueva carpeta asfáltica; mientras que en el barrio de Tlapacoya, el Callejón de las Flores es intervenido con la rehabilitación del drenaje y trabajos de adoquinamiento.
En la cabecera municipal, sobre la calle Unión, ubicada entre las calles Antonio Díaz Varela e Ignacio Allende Poniente, se realizan trabajos de rehabilitación del drenaje sanitario. Asimismo, en el tramo Ferrocarril en Xaxala, con dirección al Mercado Nuevo, se llevan a cabo jornadas de bacheo para mejorar las condiciones de circulación.
Con estas acciones y con el respaldo de miembros del cabildo, se mantiene el compromiso de atender las necesidades de infraestructura vial y recuperar espacios que durante años presentaron deterioro, con trabajos que contribuyen a una mejor movilidad y a calles en mejores condiciones para todas las familias chiautempenses.

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Gobierno de Chiautempan fortalece la perspectiva de género en el servicio público

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4 días ago

Sep 30, 2026

Blanka Estefania

Gobierno de Chiautempan fortalece la perspectiva de género en el servicio público

Con el objetivo de fortalecer un servicio público basado en el respeto, la igualdad y la inclusión, el Gobierno Municipal de Chiautempan llevó a cabo la capacitación “Formación inicial en perspectiva de género”, dirigida a trabajadoras y trabajadores del Ayuntamiento.
Durante esta jornada se brindaron herramientas para reconocer la importancia de incorporar la perspectiva de género en el ámbito laboral y en la atención que se brinda a la ciudadanía, promoviendo espacios donde prevalezcan el respeto, la igualdad de oportunidades y la no discriminación.
La actividad forma parte de las acciones que impulsa la presidenta municipal Blanca Angulo Meneses para avanzar hacia una administración pública más consciente y comprometida con la construcción de entornos igualitarios.
Con este tipo de capacitaciones, el Ayuntamiento de Chiautempan reitera su compromiso de continuar generando conciencia entre mujeres y hombres, impulsando relaciones basadas en el respeto y contribuyendo a una sociedad donde todas las personas puedan desarrollarse en condiciones de igualdad.