Chignahuapan, Pue.- Con el objetivo de trabajar con productores locales en la elaboración del tamal, así como posicionar a este platillo típico de la región, la Dirección de Turismo en el Municipio de Chignahuapan, realizará la 5ta Edición de la Muestra Gastronómica del Tamal este 27 de enero.

Hasta el momento un total de 10 productores se encuentran inscritos en esta convocatoria, pero para aquellos interesados en participar, este 15 de enero se realizará una reunión con restauranteros, instituciones educativas y la titular de la Dirección de Turismo, Sandra González Bosc, para hacer el último registro y dar a conocer las características del evento.

Se espera que para esta 5ta Muestra Gastronómica del Tamal, participen entre 25 y 30 productores, presentando de forma libre sus platillos, ofreciendo degustaciones que permitan a los visitantes conocer una amplia variedad de sabores y texturas, y así realizar sus pedidos para el 2 de febrero, fecha en que la costumbre señala compartir este alimento a quien le haya salido el niño Dios en la Rosca de Reyes.

Asimismo, se realizará el Segundo Concurso del Tamal Regional,  en el que los expositores tendrán elaborar un producto estrictamente realizado con ingredientes típicos de la región. Para ello, se contará con un jurado calificador, quienes escogerán a los 3 mejores. Esta actividad tendrá lugar al medio día.

Finalmente; a las 13 horas, también se relazará la Carrera de Triciclos Tamaleros, un recorrido que se lleva a cabo por los andadores del zócalo municipal, en el que compiten dos a dos los conductores, para así ir realizando una eliminación hasta llegar a los tres ganadores.

La cita es este próximo 27 de enero en la explanada de zócalo de Chignahuapan, en un horario de 8 de la mañana a 3 de la tarde, un evento en el que podrá disfrutar y degustar de una gran variedad de tamales, en dónde además podrá disfrutar de un domingo 100 % familiar, con actividades que difunden esta noble labor, así como otras completamente culturales a cargo de la Dirección de Cultura.