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PROMUEVEN COCINA TRADICIONAL CON “FESTIVAL DEL MOLE” EN LA “FERIA DE FERIAS 2024”

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PROMUEVEN COCINA TRADICIONAL CON “FESTIVAL DEL MOLE” EN LA “FERIA DE FERIAS 2024”

*Comensales pudieron disfrutar del tradicional mole negro, rojo y prieto con pollo y cerdo, arroz y pulque.

El Patronato para las Exposiciones y Ferias en la Ciudad de Tlaxcala en coordinación con la Universidad del Valle de Tlaxcala, llevaron a cabo con éxito el “Festival del Mole”, en el marco de “#Tlaxcala, la Feria de Tlaxcala 2024 “La Feria de Ferias”, con el objetivo de promover la gastronomía tlaxcalteca y a las cocineras tradicionales originarias de diferentes partes del estado.
En el evento los asistentes deleitaron su paladar con los sabores de los ingredientes del mole, que datan de la época prehispánica y que contienen varios tipos de chiles, ajonjolí, galleta, cacahuate, masa de maíz y manteca.
Cientos de comensales disfrutaron de diferentes moles como el de guajolote, mole con arándanos y pollo, mole de fiesta de la abuela, mole prieto, mole tradicional de San Vicente, mole rojo con, mole “Matuma” con carne de res originario de Ixtenco, mole de fiesta y pipián rojo, acompañados de arroz rojo, blanco o a la jardinera, frijoles, tamales tontos, tortillas hechas a mano, pulque y agua fresca de diferentes sabores.
En su intervención, Rosa Elena Nava García Méndez, agradeció a la Universidad del Valle de Tlaxcala (#UVT), el apoyo para llevar a cabo este evento y señaló que el “Festival del Mole” busca darle auge a la cocina tradicional de Tlaxcala que es muy rica en el tema gastronómico y se debe seguir preservando por generaciones.
“Con este festival buscamos promover e impulsar la cocina tradicional desde “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2024”. Todas ellas han preparado cada mole con un sazón inigualable, además de tortillas hechas a mano para deleite de todos ustedes”.
En tanto, Miguel García Méndez Salazar, rector de la UVT, señaló que todo lo recaudado será para las cocineras encargadas de preparar los platillos.
“En total son quince cocineras tradicionales y dos cocineras encargadas de preparar las tortillas a mano para este festival que fue proyectado para dar acceso a mil personas con una cuota de recuperación de 90 pesos, y todo el dinero que sea recaudado será para las señoras en beneficio de su labor”, expresó.
Las cocineras que pusieron el sazón en cada uno de sus platillos fueron; Edith Montero Cuatianquiz de San Francisco Tetlanohcan, Juan Sanchez Xolocotzi de Amaxac de Guerrero, Guillermina Muñoz Maldonado y Francisca Muñoz de Contla de Juan Cuamatzi, Flavia Alvino Ortega de Huamantla, Elvia contreras Berrera y Norma Muñoz Brindis de Nanacamilpa, Tomasa Rosete Zamora y Lilia Montiel Rosete de San Pedro Tlalcuapan, Roció Morales de Tlaxco, Dalia de Luna de Tlaxcala capital, Gaudencia Ávila Romero de Atlangatepec, María Teresa Solís López de Ixtenco Lucia Sánchez Pérez e Irma Sanchez de San Vicente Xiloxotitla y Gloria de Albino y Regina de Albino Ortega de Huamantla quienes se encargaron de elaborar las tortillas a mano.
Para quienes visitan la feria de Tlaxcala, el costo de acceso al recinto ferial se mantendrá en 10 pesos, mientras que los niños menores de 1.20 metros de estatura, adultos mayores y personas con discapacidad entrarán gratis.
Para conocer el programa completo de actividades sigue las redes sociales oficiales de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2024”, a través de la página de Facebook, @Feria de Tlaxcala 2024 “La Feria de Ferias”; en TikTok @feria.tlaxcala2024 y en Instagram @feria.tlaxcala.2024

 

 

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ANALIZAN TEMAS DE SEGURIDAD GOBERNADORA LORENA CUÉLLAR Y OMAR GARCÍA HARFUCH

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ANALIZAN TEMAS DE SEGURIDAD GOBERNADORA LORENA CUÉLLAR Y OMAR GARCÍA HARFUCH

_*Se reúnen en la Ciudad de México para avanzar en la agenda de seguridad y fortalecer las acciones de la estrategia para abatir los índices delictivos

El secretario de Seguridad Ciudadana del gobierno de México, Omar García Harfuch, y la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros se reunieron este lunes para abordar diversos temas de la agenda nacional, regional y estatal en esa materia, a fin de fortalecer la estrategia de seguridad.
“Juntos trabajaremos por la seguridad y el bienestar de los tlaxcaltecas”, señaló la mandataria estatal.
Entre los temas abordados se encuentra la reactivación de las reuniones interestatales de la región centro, integradas por Tlaxcala, el estado de México, la CDMX, Puebla e Hidalgo para reforzar la coordinación de seguridad interestatal, la colaboración de fiscalías y las labores de seguridad en vías de comunicación carretera.
El segundo punto fue sobre el análisis de la fórmula de asignación presupuestal de seguridad, con base en el número de población, territorio e incidencia delictiva. Se puso énfasis en dotar de mayor presupuesto a Tlaxcala y sus municipios, al ser uno de los estados con menor incidencia delictiva en el país.
Especial atención requirió la prevención y atención de la violencia contra la mujer, tema en el que se acordó desarrollar una estrategia integral, además de fortalecer a los municipios con equipamiento, patrullas para la atención de emergencias, órdenes protección y atención de seguridad integral con perspectiva de género.
Otro de los puntos es analizar el mecanismo para la homologación salarial a los elementos policiacos en la entidad y los municipios, con el objetivo de cumplir el mandato de la reforma constitucional al artículo 123, que establece la necesidad de mejorar las condiciones laborales de los policías y evitar desigualdades, entre otras.
En ese sentido, el Consejo el Consejo Estatal de Seguridad Ciudadana sesionó el pasado 10 de octubre, fecha en el que el pleno de ese órgano aprobó un exhorto a las y los 60 alcaldes del estado para homologar los salarios de los policías municipales, a fin de lograr percepciones dignas.

 

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LAS UNIDADES BÁSICAS DE REHABILITACIÓN, OPORTUNIDAD PARA SALIR ADELANTE

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LAS UNIDADES BÁSICAS DE REHABILITACIÓN, OPORTUNIDAD PARA SALIR ADELANTE

_*Realizo revisiones constantes en las diferentes dependencias para conocer las necesidades de la población y de las instituciones: gobernadora Lorena Cuéllar

Tras realizar un recorrido de supervisión en la Unidad Básica de Rehabilitación (UBR) ubicada en San Matías Tepetomatitlán, en la calle 20 de noviembre, municipio de San Pablo Apetatitlán, la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros asegura que este tipo de acciones las realiza en todas las dependencias estatales.
En entrevista, explica que constantemente revisa el servicio que se ofrece y visita las instituciones gubernamentales para conocer las necesidades de la población, de los trabajadores y la infraestructura de estas.
– ¿Nos puede platicar un poco sobre su visita a la UBR?
He visitado prácticamente todas las dependencias; me faltará uno o dos dependencias de visitar, si no es que ya visité todas, y lo hago de manera constante y permanente porque es la única manera de poder escuchar las necesidades, de ver también los requerimientos en cuanto infraestructura y todo tipo de necesidades que hay en una dependencia.
Sin embargo, sobre todo vengo a escuchar a la gente y por eso hoy me siento muy feliz, muy contenta de haber estado aquí en la UBR, me voy súper contenta y satisfecha de escuchar los testimonios de gratitud y de cariño también.
– ¿De los trabajadores y funcionarios que nos puede comentar?
Son todos unos profesionales todos los que trabajan aquí, eso me llena de mucha satisfacción, saber que hemos ido eligiendo a la gente correcta; sobre todo las personas que tiene amor, compromiso y vocación de servicio. Esta carrera es una vocación muy hermosa y hoy está dando todos los días su mejor entusiasmo para que esos niños, adultos, jóvenes se rehabiliten.
– ¿Qué acciones ha realizado su gobierno en este tema?
Desde el equipamiento, empezamos con la rehabilitación del espacio, con la compra de equipos nuevos, ir a todas las UBR del estado para poder dotarles de todo lo necesario, de contratar personal nuevo, buscar y seleccionar el personal que esté entusiasmado en servir, que no falte nada para la atención y que nos hayamos sido complementando con otras acciones.
Por ejemplo, este gobierno después de haber estado en último lugar nacional en la entrega de aparatos funcionales, hoy estamos en segundo lugar en la entrega de cerca de 45 mil apoyos en prótesis, sillas de ruedas, andaderas, bastones, aparatos auditivos, implantes cocleares, prótesis y más; seguimos trabajando para que logremos ese primer lugar de entregas en apoyos gratuitos para las personas que más lo necesitan y pues eso nos llena de alegría.
– ¿Qué significa para la mandataria estatal las letras UBR? Sí bien sabemos que es un acrónimo y conocemos su significado, queremos saber ¿qué representa para usted?
Para mí es la oportunidad de sacar adelante a las personas, a los niños; es una oportunidad para salir adelante y ayudar a quienes están aquí para rehabilitarlos desde su interior, porque también vienen con mucha inseguridad, después de haber estado muchos meses o años inclusive postrados en una silla de ruedas, pensando que no iba a poder caminar, no iba a poder hablar, no iba a poder mover un brazo, no iba a poder hacer una vida normal sobre todo laboral.
Es algo hermoso ver cómo encaminamos a esos pacientes a volver a tener una vida plena y cómo nuestro equipo multidisciplinario se dedica con mucho amor a que esto sea una realidad.
– Por último, ¿Qué le deja su visita a la UBR de San Matías Tepetomatitlán?
Me deja una sensación de satisfacción, es algo lindo escuchar todas las historias que tienen los pacientes y es algo hermoso que me llena; por ejemplo, me enseñaba una abuelita cómo llegó su nieto y hoy como está corriendo o de personas que llegaron amputados y que el gobierno les puedo dar su prótesis y hoy ya están caminando, hoy se han integrado al campo laboral; todas esas historias de vida para mí son historias que me hacen dar lo mejor de mí.
La gobernadora Lorena Cuéllar habla del trabajo que se realiza en la Unidades Básicas de Rehabilitación con emoción, porque a través de estos centros transforman vidas y reitera su compromiso con apoyar a las personas más necesitadas, por lo que agrega que al terminar su gobierno se contará con por lo menos una Unidad Básica de Rehabilitación en cada uno de los 60 municipios; en la actualidad suman 53, de los cuales tres son estatales y el resto municipales.

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¡Mantente alerta ante la extorsión telefónica! ⚠️ – Apizaco

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¡Mantente alerta ante la extorsión telefónica! ⚠️

Si recibes una llamada sospechosa con información que pueda involucrar al presidente y/o autoridades del H. Ayuntamiento de #Apizaco ¡No caigas!
🚨 Reporta al 📱089 o📱911.
¡Juntos podemos prevenir la extorsión!

 

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