Destacado Tlaxcala
GIRA EN ESPAÑA: REALIZAN TALLER DE MOLES EN CASA DE MÉXICO
GIRA EN ESPAÑA: REALIZAN TALLER DE MOLES EN CASA DE MÉXICO
_*Este platillo tradicional es una expresión de nuestra identidad y motivo de orgullo tlaxcalteca: Karen Villeda
El Gobierno del Estado de Tlaxcala, a través de las Secretarías de Cultura y Turismo, anunció la realización de un taller gastronómico dedicado a los moles tradicionales tlaxcaltecas en la Fundación Casa de México, en España. Esta iniciativa forma parte de la estrategia para internacionalizar la riqueza cultural y culinaria de Tlaxcala, fortaleciendo los lazos entre México y España.
La Fundación Casa de México en España, ubicada en Madrid, es reconocida por su compromiso en difundir la cultura mexicana a través de diversas actividades, incluyendo talleres gastronómicos que permiten a los asistentes sumergirse en las tradiciones culinarias de México. Este espacio ofrece un ambiente propicio para que los sabores tlaxcaltecas sean apreciados por el público español e internacional.
La secretaria de Cultura de Tlaxcala, Karen Villeda, destacó que “este taller no solo es una ventana para mostrar la riqueza de nuestra gastronomía, sino también una oportunidad para fortalecer los lazos culturales entre Tlaxcala y España. Nuestros moles son una expresión de nuestra identidad y compartirlos en este prestigioso espacio es motivo de orgullo”.
Por su parte, el secretario de Turismo, Fabricio Mena Rodríguez, comentó que “la internacionalización de nuestra gastronomía es clave para posicionar a Tlaxcala como un destino turístico de excelencia. Actividades como este taller en la Casa de México, en España, nos permiten llegar a nuevos públicos y promover el turismo cultural y gastronómico de nuestro estado”.
El chef, Iván del Razo Carrillo impartió el taller “Entre Sabores” como parte de las actividades de la Semana de Tlaxcala en la Casa de México en España, en el que presentó la cocina tradicional como un reflejo de las costumbres y tradiciones heredadas de generación en generación.
Explicó a los asistentes la elaboración del mole negro, de huitlacoche, también conocido como mole de luto, platillo tradicional en comunidades tlaxcaltecas, hecho por las abuelas con ingredientes como chocolate, galletas de animalito y productos cosechados en los lugares de origen para preservar los sabores únicos de la región.
Razo Carrillo, tlaxcalteca reconocido en diferentes restaurantes y congresos de México y de otros países, compartió que estos saberes son preservados por las cocineras tradicionales, guardianas de sabores únicos para mantener viva la riqueza gastronómica de Tlaxcala.
Por su parte, la periodista mexicana radicada en España, Jimena Pérez “La Choco”, compartió su experiencia de participar en el taller, el cual le dio la oportunidad de conocer más sobre la elaboración de los platillos tradicionales de Tlaxcala.
“Vivir y probar Tlaxcala a tantos kilómetros, es mágico. ¡Qué puedan traer todos los ingredientes y qué puedan traer ese pedacito y mostrar lo poderosa que es nuestra cultura, es increíble!”, expresó.
La conductora de televisión invitó a los españoles a conocer los sabores únicos que forman parte de la riqueza gastronómica y cultural de Tlaxcala.
Se invita al público español a participar en este taller y descubrir los sabores únicos de Tlaxcala. Para más información y reservas, se puede visitar el sitio web oficial de la Fundación Casa de México en España.
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Los presidentes recién electos por el método de usos y costumbres de Tepatlaxco, Xochiteotla y Cuahuixmatlac de Chiautempan, rindieron protesta al cargo ante el Cabildo Municipal que encabeza la presidenta Blanca Angulo Meneses
Los presidentes recién electos por el método de usos y costumbres de las comunidades de Tepatlaxco, Xochiteotla y Cuahuixmatlac de Chiautempan, José Luis Pilotzi Palacios, Librado Moreno Conde y Jaime Valentín González Hernández respectivamente, rindieron protesta al cargo ante el Cabildo Municipal que encabeza la presidenta Blanca Angulo Meneses.
Con este acto se formalizó la incorporación de los nuevos presidentes de comunidad al Ayuntamiento de Chiautempan, luego de que en los primeras semanas se llevaron a cabo los correspondientes procesos que fueron atestiguados por el Instituto Tlaxcalteca de Elecciones.
Asimismo, se llevó a cabo la instalación del Consejo de Honor y Justicia Policial, del Sistema Municipal de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (Sipinna), Consejo Municipal de Población (Comupo), y del Grupo Municipal para la Prevención del Embarazo en Adolescentes.��
Además, se ratificó el Comité de Obras Públicas, Adquisiciones, arrendamientos y Servicios así como la designación de un enlace para el programa “Guía Constructiva y Desempeño Municipal”
En la sesión de Cabildo celebrada este martes se abordaron temas de interés de los presidentes de comunidad que tienen que ver con seguridad, infraestructura, programas sociales y necesidades específicas de la población.
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MEJORA LA IMAGEN URBANA DE APIZACO: LA TRANSFORMACIÓN UN COMPROMISO DEL GOBIERNO DE JAVIER RIVERA
MEJORA LA IMAGEN URBANA DE APIZACO: LA TRANSFORMACIÓN UN COMPROMISO DEL GOBIERNO DE JAVIER RIVERA
Bajo la dirección del presidente municipal Javier Rivera Bonilla, Imagen Urbana del H. Ayuntamiento de Apizaco continúa trabajando de manera firme y efectiva para mejorar la infraestructura y el entorno urbano de la ciudad rielera.
Desde el primer día de gobierno de Javier Rivera, se han implementado diversas acciones que benefician directamente a la ciudadanía.
Las principales acciones realizadas son:
Mejoramiento del alumbrado público: Se ha trabajado en la reparación y mantenimiento de luminarias, garantizando una mayor iluminación en las principales calles y avenidas, mejorando así la seguridad y el bienestar de los habitantes.
Levantamiento de postes: Con el objetivo de prevenir accidentes y asegurar el correcto funcionamiento del sistema eléctrico, se han levantado y sustituido postes dañados en diversos puntos del municipio.
Reactivación de semáforos: Esto para facilitar el flujo vehicular y aumentar la seguridad tanto para conductores como para peatones.
Mantenimiento de cableados: Se ha llevado a cabo una revisión y adecuación de los cableados eléctricos y de telecomunicaciones, con el fin de evitar posibles fallas y garantizar un servicio continuo y eficiente.
Poda de camellones y árboles: En un esfuerzo por mantener un entorno limpio y ordenado, se ha realizado la poda de camellones y árboles en diversas áreas de la ciudad, mejorando la visibilidad en las vías públicas y fomentando un ambiente saludable.
Estas acciones son parte del compromiso constante de la administración, para mantener un Apizaco moderno, seguro y atractivo para los ciudadanos.
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COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL PERMITE DISMINUIR LOS ROBOS A CASA HABITACIÓN Y DE VEHÍCULOS EN LA ENTIDAD
COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL PERMITE DISMINUIR LOS ROBOS A CASA HABITACIÓN Y DE VEHÍCULOS EN LA ENTIDAD
_*De acuerdo con las cifras del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública se redujo en un 18 y 14 por ciento respectivamente
Gracias a la colaboración estrecha entre la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) y diversas instituciones de seguridad, los índices de robo a casa habitación y robo de vehículos en el estado han mostrado una disminución significativa, según los últimos informes de las autoridades.
La Coordinación Interinstitucional que agrupa a la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC), Secretaría de Marina (SEMAR) la Fiscalía General de Justicia del estado (FGJ), Guardia Nacional (GN) y Secretaría de la Defensa Nacional Sedena, ha sido clave en la implementación de estrategias conjuntas que han permitido fortalecer la vigilancia, lo que derivó en la recuperación de mil 110 vehículos con reporte de robo, de mil 242 vehículos que fueron robados durante el 2024; asimismo, en los primeros 20 días del 2025 se han recuperado 40 vehículos con reporte de robo vigente.
Este esfuerzo conjunto ha dado como resultado una mayor presencia policial en zonas vulnerables, la instalación de cámaras de seguridad en puntos estratégicos, así como la creación de grupos de trabajo especializados en el análisis de patrones delictivos.
Estas medidas fueron fundamentales para reducir tanto los robos a casa habitación en un 18.97 por ciento y el robo de vehículos en un 14.11 por ciento, que históricamente han sido una de las principales preocupaciones de los habitantes del estado.
La coordinación interinstitucional también ha facilitado la optimización de recursos y el intercambio de información en tiempo real, lo que ha permitido una respuesta más rápida y eficaz ante incidentes delictivos. Además, se ha logrado una mayor eficiencia en las investigaciones.
Al respecto el titular de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, Alberto Martín Perea Marrufo, expresó que “la seguridad es una prioridad para este gobierno, y gracias a la colaboración entre las diferentes instituciones de seguridad, podemos brindar tranquilidad a las y los tlaxcaltecas. Continuaremos trabajando en conjunto para garantizar la paz y el bienestar de nuestras comunidades.”
Además, la ciudadanía ha jugado un papel fundamental en esta estrategia al reportar de manera puntual actividades sospechosas a través de las líneas de denuncia anónima, lo que ha permitido a las autoridades actuar de manera oportuna.
Con estas acciones, Tlaxcala sigue consolidándose como un estado comprometido con la seguridad y la paz social, con el objetivo de continuar reduciendo los delitos que afectan la calidad de vida de sus habitantes.
El gobierno del estado reafirma su compromiso con la seguridad de todos sus habitantes y continuará implementando estrategias para mejorar la calidad de vida y el bienestar de la población.
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