Inicia la Preparación del Mole Tradicional en Ixtacuixtla

Ixtacuixtla, Tlax., 1 de mayo de 2025.

Desde muy temprano, el parque de la parroquia de San Felipe Apóstol se llenó de aromas, colores y tradición con el arranque oficial de la preparación del mole tradicional de Ixtacuixtla, para la degustación de este platillo en el marco de la inauguración de la Feria de Ixtacuixtla 2025.
A las 7:00 de la mañana, el presidente municipal, Prof. Alberto Hernández Olivares, encabezó esta actividad, acompañado por personal del Ayuntamiento. Con entusiasmo y compromiso, participaron en un recorrido por la instalación de las estaciones con las cazuelas donde colaboran las 23 comunidades del municipio, creando una atmósfera inconfundible que anuncia el inicio de la celebración.
Cada presidente de comunidad prepara las recetas heredadas de generación en generación. Las cazuelas de barro comenzaron a burbujear, dando vida a un platillo que es más que comida: es historia, identidad y unión.
El parque parroquial se transformó en un verdadero taller comunitario, donde el sabor se mezcla con el orgullo, y el mole se reafirma como símbolo de nuestras raíces.
¡Te invitamos a ser parte de esta gran fiesta!�La Feria de Mayo continúa y el mole te espera: tradicional, auténtico y preparado con el corazón del municipio de Ixtacuixtla.