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PREMIAN CREATIVIDAD Y TRADICIÓN CULINARIA EN EL XV CONCURSO GASTRONÓMICO DEL INSTITUTO DE CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO DE TLAXCALA

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PREMIAN CREATIVIDAD Y TRADICIÓN CULINARIA EN EL XV CONCURSO GASTRONÓMICO DEL INSTITUTO DE CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO DE TLAXCALA

• Los concursantes aprovecharon ingredientes endémicos y técnicas ancestrales bajo una reinterpretación contemporánea, en las categorías “Cocina de rescate” y “Cocina de innovación”

La gastronomía como herencia viva y campo de innovación fue el eje del XV Concurso Estatal Gastronómico del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (Icatlax) 2025, realizado en la unidad de Chiautempan bajo el lema “Cocina con historia, sazón con identidad”.
En el certamen, que se consolida como uno de los eventos formativos más representativos del estado, participaron estudiantes y docentes de distintas unidades de capacitación del Icatlax, además de alumnos de la Universidad Intercultural de Tlaxcala y el Instituto Isima.
Dividido en las categorías “Cocina de rescate” y “Cocina de innovación”, los concursantes pusieron en alto el valor de los ingredientes endémicos de Tlaxcala, las técnicas ancestrales y su reinterpretación contemporánea.
En la “Cocina de rescate”, que busca preservar los sabores tradicionales del estado, el primer lugar lo obtuvo la Unidad Calpulalpan con el platillo “Conejo borracho con hongos”, el segundo lugar fue para la Unidad Chiautempan con “Texmole de huitlacoche con chinicuiles”, y el tercer puesto se lo adjudicó la Unidad Huamantla con “Mixiotes de hongos”.
En la “Cocina de innovación”, la Unidad Calpulalpan logró el primer lugar al presentar “Mixiote de caracol con huevo de maguey y cóctel de hongo”; la Unidad Chiautempan obtuvo el segundo puesto con el platillo “Surf and turf en salsa de quintonil y caviar falso”, mientras que el tercer lugar lo obtuvieron alumnos del Instituto Isima con una propuesta destacada de innovación.
El director general del Icatlax, Juan Javier Potrero TIzamitl, reconoció la visión de la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros para impulsar la profesionalización del talento local, lo que ha propiciado que el Instituto se convierta en una “verdadera escuela de los sabores”.
“Gracias al respaldo de la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, las unidades de capacitación se han convertido en semilleros de emprendimiento y orgullo cultural”, afirmó.
La edición 2025 del concurso del Icatlax no solo permitió visibilizar el aprendizaje técnico de los estudiantes, sino también conectarlos con un futuro laboral digno en el sector gastronómico.
Al evento asistieron el titular de la Secretaría del Trabajo y Competitividad (STyC), Noé Altamirano Islas; la presidenta municipal de Chiautempan, Blanca Angulo Meneses, y personal directivo del Icatlax.

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Blanca Angulo anuncia mayor señalética en zonas escolares

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Blanca Angulo anuncia mayor señalética en zonas escolares

Con el objetivo de fortalecer la seguridad vial y proteger a la comunidad estudiantil, la presidenta municipal de Chiautempan, Blanca Angulo, anunció la instalación de nueva señalética en diversas zonas escolares del municipio.
Durante una reunión de trabajo con el titular de la Secretaría de Movilidad y Transporte del Estado, Marco Tulio Munive Temoltzin, el Ayuntamiento recibió un nuevo lote de señalización que será colocada estratégicamente en las inmediaciones de instituciones educativas para mejorar las condiciones de movilidad y prevenir accidentes.
La alcaldesa destacó que estas acciones permitirán brindar a niñas, niños y jóvenes cruces peatonales más seguros durante los horarios de entrada y salida de clases, además de fortalecer las medidas de prevención en puntos de alta afluencia escolar.
Blanca Angulo reconoció la disposición y el respaldo del secretario Marco Tulio Munive Temoltzin para trabajar de manera coordinada con el Gobierno Municipal en acciones que contribuyan a salvaguardar la integridad de estudiantes, madres y padres de familia, así como de toda la comunidad educativa.
Asimismo, hizo un llamado a las y los automovilistas a conducir con responsabilidad, respetar los límites de velocidad, los cruces peatonales y la señalización vial, especialmente al transitar por zonas escolares. «Detrás de cada uniforme hay una familia que espera que sus hijas e hijos regresen sanos y salvos a casa. La seguridad de nuestras niñas, niños y jóvenes es una responsabilidad compartida», expresó la presidenta municipal.
Finalmente, la alcaldesa reiteró que su administración continuará impulsando acciones coordinadas con el Gobierno del Estado para fortalecer la cultura de la prevención y generar entornos cada vez más seguros para las familias de Chiautempan.

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LA SEPE-USET APLICA LA ESTRATEGIA INTEGRAL DE ATENCIÓN Y ORGANIZACIÓN PARA EL CIERRE DEL CICLO ESCOLAR 2025-2026

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LA SEPE-USET APLICA LA ESTRATEGIA INTEGRAL DE ATENCIÓN Y ORGANIZACIÓN PARA EL CIERRE DEL CICLO ESCOLAR 2025-2026

*La estrategia está basada en cinco ejes

Con el objetivo de garantizar el derecho a la educación, fortalecer la organización escolar, brindar certeza a las familias y asegurar un cierre de ciclo ordenado y pedagógicamente pertinente, la Secretaría de Educación Pública del Estado y la Unidad de Servicios Educativos del Estado de Tlaxcala (SEPE-USET) implementarán la Estrategia Integral de Atención y Organización para el Cierre del Ciclo Escolar 2025-2026 en las escuelas públicas de educación básica.
El secretario de Educación, Homero Meneses Hernández, informó que la estrategia contempla que las actividades frente a grupo terminen el 30 de junio, mientras que del 1 al 15 de julio el personal educativo realizará tareas institucionales de cierre, y las ceremonias de clausura se efectuarán del 13 al 15 de julio, conforme al calendario escolar vigente.
Como primer eje, destacó la descarga administrativa y escolar, que permitirá integrar documentación, concluir procesos académicos y administrativos, realizar mantenimiento básico en los planteles. El segundo corresponde a “Conectando con mi familia”, una estrategia que fortalecerá la integración familiar mediante actividades de diálogo entre estudiantes y sus familias.
El tercer eje establece la consulta y acuerdo escolar para la incorporación de un uniforme adicional al uniforme único, proceso que será completamente voluntario, con el consenso de madres y padres de familia y sin la intervención de servidores públicos en actividades comerciales.
Asimismo, señaló que el cuarto eje contempla la realización del foro “La Nueva Escuela Mexicana a tres años. Recuperación, diálogo y construcción colectiva desde la experiencia”, los días 6 y 7 de julio, como un espacio para que docentes y actores educativos compartan experiencias, reflexionen sobre los avances del modelo educativo e identifiquen los retos de la práctica docente.
Finalmente, Meneses Hernández indicó que el quinto eje define criterios escolares para el uso crítico y responsable de celulares y pantallas en educación básica, mediante modalidades de restricción escolar, áulica o personal, con el objetivo de favorecer ambientes de aprendizaje.

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