TLAXCALA, Tlax.- Como parte de los operativos se Semana Santa y Cuaresma, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist), aplicará ocho mil 356 muestres de alimentos y bebidas de forma aleatoria en los 60 municipios del estado, para garantizar que sean aptos para el consumo humano.

Al respecto, el encargado del despacho de la Coeprist de la Secretaría de Salud (SESA), Ignacio Ramírez Sánchez, indicó que serán sometidos a revisión negocios fijos y semifijos de venta de productos del mar con 357 tomas de muestras, además de que se impartirán 15 pláticas de responsabilidad y se distribuirán 900 dípticos que contienen recomendaciones sobre la venta y el consumo de pescados y mariscos.

Explicó que personal de la dependencia a su cargo participó en la reunión anual de la Cuaresma en coordinación con la Sagarpa, donde se brindaron pláticas sobre los criterios en la verificación de la venta de productos pesqueros, así como en la Feria Estatal del Pescado que tuvo lugar en San Lucas Tecopilco.

Estimó que en todo el estado se visitarán al menos 80 establecimientos de venta de ese tipo de productos con los que se preparan diversos tipos de alimentos e incluso bebidas.

En cuanto al operativo de Semana Santa, el funcionario precisó que se efectuarán 179 verificaciones en 38 hoteles, 25 estaciones de servicio de gasolina, 45 restaurantes, 18 balnearios, 20 terminales de autobuses y nueve tiendas de autoservicio que se ubican en los lugares de mayor afluencia turísticas.

El objetivo es observar, entre otras cosas, la cloración de las albercas y limpieza de sanitarios, que el agua sea apta para el humano, la preparación de alimentos y el transporte de éstos, para que se descarten riesgos de sanitarios.

Ramírez Sánchez recordó que a través del programa federal “Agua Limpia”, la SESA y la Comisión Nacional del Agua (Conagua) invirtieron un millón 211 mil 532 pesos para adquirir 84 equipo dosificadores de cloro, mismos que beneficiarán a 338 mil 769 habitantes de 36 municipios de Tlaxcala.

Por último, enfatizó que para esta temporada de Semana Mayor los ayuntamientos también deben participar mediante la desinfección de pozos y cisternas.