Se llevo a cabo el festejo en conmemoración del 52 aniversario de la Unión de tablajeros del Estado de Tlaxcala, siendo sede por primera vez,  la Ciudad de Calpulalpan, con la asistencia del Presidente Municipal, Vicente Hernández Roldan.

Más de trescientos tablajeros provenientes de; Santa Ana Chiautempan, Tlaxcala, Apizaco, Huamantla y Calpulalpan, se dieron cita en conocido salón de eventos sociales de esta localidad, para departir y compartir los alimentos que en esta occisión consistió en; Sopa de medula, mixiotes de cerdo, y arroz.

Ignacio Juárez Muñoz, actual presidente de la “Asociación de tablajeros del Altiplano de Calpulalpan y Anexas”. menciono que, esta celebración se efectúa anualmente el ultimo lunes de Mayo, con una misa tradicional en la Iglesia de Ocotlan, y en esta ocasión efectuaron una ceremonia religiosa en la parroquia de san Antonio de Padua de Calpulalpan, para posteriormente compartir el pan y la sal.

Indico que, esta celebración dio inicio en el año de 1962, cuando un grupo de tablajeros de diferentes ciudades del estado, comenzaron a reunirse informalmente para dar seguimiento a diversos asuntos relacionados con su oficio, determinando formalizar estas acciones en una unión, en la cual Calpulalpan es parte fundamental.

Afirmo  que algunos miembros fundadores de esta unión, son oriundos de Calpulalpan, como; José Luis Espejel Juárez, Carlos Vargas, Federico Juárez, entre otros, haciendo referencia que en la actualidad la “Asociación de tablajeros del Altiplano de Calpulalpan y Anexas” cuenta con una membrecía de 30 afiliados.

En su mensaje el Alcalde, Vicente Hernández Roldan, reconoció la labor tan importante que este gremio desempeña, no solo en Calpulalpan, sino alrededor del mundo, ya que de ellos depende el oportuno expendio de cárnicos que se consumen en los hogares, además de estar al pendiente que se cumplan con las reglas sanitarias para evitar enfermedades en el público consumidor.

De igual manera, felicitó a los integrantes de esta asociación por su compañerismo y conmemorar esta fecha ininterrumpidamente durante 52 años, reafirmando su respaldo a este gremio, recalcando que estará siempre atento a las necesidades que por medio del H: Ayuntamiento se puedan subsanar en beneficio de ellos y el público consumidor.  Después de compartir los alimentos los presentes disfrutaron de la actuación de un grupo musical, que hizo la alegría de los más de trescientos asistentes a este evento-