Destacado Tlaxcala
EN MARCHA ALIANZA DE COCINEROS CON PRODUCTORES TLAXCALTECAS
- Tendrá lugar la celebración del “Día de la Madre Tierra”
La firma de convenio de Alianza de Cocineros que mantiene Slow Food Tlaxcala Malintzi con el Gobierno del estado a través de la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa) tiene como principal objetivo que un grupo de chefs que mantienen la filosofía de consumir productos locales en sus cocinas, los adquieran de productores tlaxcaltecas quienes a través de programas como Agricultura Urbana, Tecnomóvil de Agroindustria Láctea y el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA) han aprendido a elaborar productos como: quesos, mantequilla, crema, así como variedad de hortalizas.
El pequeño productor juega un rol importante como actor clave en la mejora de la seguridad alimentaria en el estado, es importante recordar que la práctica de la Agricultura Familiar puede funcionar como respuesta a los problemas de falta de alimentos que se tienen en muchas regiones del mundo.
En este sentido, Irad Santacruz Arciniega representante Slow Food Tlaxcala indicó que esta alianza ha representado un gran logro tanto para los productores de alimentos como para el Gobierno que encabeza Mariano González Zarur, así como para el Convivium de Slow Food Tlaxcala Malintzi. “Tenemos la oportunidad a través de esta alianza de contribuir a que Tlaxcala sea un lugar justo con desarrollo sustentable que permita ofrecer buenos alimentos a generaciones futuras”, dijo.
Asimismo, manifestó que como representante de Slow Food Tlaxcala se ha dado a la tarea de dar a conocer la Alianza con el Gobierno del estado para que más personas sepan sobre los restaurantes así como de los productores integrados en este convenio. “Es por ello que como movimiento Slow Food Tlaxcala nos unimos a los homenajes locales realizados en este mes en torno al “Terra Madre Day” Día de la Madre Tierra que se celebra el 10 de diciembre de cada año en todo el mundo”. La celebración tendrá lugar el próximo 18 de Diciembre a partir de las 6:00 de la tarde en el Zócalo de Tlaxcala Capital, la festividad pretende reconectar comunidades y alimentos locales con consumidores.
Alimentarse bajo la filosofía “Slow Food” o comida lenta, implica comer de forma responsable con el objetivo de proteger el legado culinario, la comunidad, el medio ambiente y la biodiversidad alimentaria.
Asimismo, Slow Food promueve un concepto de calidad alimentaria basado en tres criterios interconectados: bueno (alimentos frescos, de gran sabor y de temporada) limpio (técnicas de producción que no dañan al ambiente o la salud) y justo (precios accesibles para el consumidor y remuneraciones dignas para el productor). El movimiento Slow Food ha ido tomando fuerza a lo largo de los años, promoviendo entre otros aspectos el deleite en el sentido del gusto, sin prisas, combinando así el placer con la responsabilidad socioambiental.
La firma de convenio que busca garantizar la seguridad alimentaria de las familias tlaxcaltecas se firmó el pasado 08 de Octubre en la Plaza de la Constitución de la capital tlaxcalteca en el marco de la celebración del año Internacional de la Agricultura Familiar.
“Ésta red que establecimos con el Gobierno de Mariano González Zarur nos ha permitido intercambiar conocimientos y experiencias y a su vez impulsar los proyectos integrales para potenciar la práctica de la Agricultura Familiar” finalizó Santacruz Arciniega.
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🔴 En Vivo | Diálogo circular, abordando temas del Protocolo de Seguridad Escolar, las actividades del Foro de Conectividad y la formación de derechos humanos en juventudes.
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SEDECO Y SHEIN MÉXICO FIRMAN ALIANZA PARA IMPULSAR A MIPYMES TLAXCALTECAS.
SEDECO Y SHEIN MÉXICO FIRMAN ALIANZA PARA IMPULSAR A MIPYMES TLAXCALTECAS.
* El acuerdo abre la puerta a que productores locales se integren a cadenas globales.
La Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) y la empresa SHEIN México firmaron un convenio de colaboración que busca integrar a emprendedores y micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs) de Tlaxcala a cadenas globales de valor, con énfasis en el fortalecimiento del sector textil.
El acuerdo establece una ruta de trabajo conjunta para facilitar la incorporación de productores locales a los canales comerciales de esta plataforma, lo que permitirá ampliar sus oportunidades de mercado y detonar el crecimiento económico en la entidad.
Como parte del convenio, la SEDECO será responsable de difundir la iniciativa, vincular a empresas y emprendedores con SHEIN México, así como dar seguimiento a los resultados e indicadores de impacto.
En paralelo, la empresa implementará programas de capacitación que incluirán desde sesiones introductorias hasta esquemas avanzados de certificación, además de definir estándares técnicos, comerciales y de calidad para asegurar la competitividad de los participantes.
Durante la firma, el titular de SEDECO, Javier Marroquín Calderón, subrayó el alcance estratégico del acuerdo al destacar que la colaboración permitirá potenciar al sector textil local.
“Este trabajo coordinado implica compromiso, dedicación y la creación de grandes oportunidades tanto para la plataforma SHEIN México como para las empresas productoras del sector textil”, aseguró.
Para mayores informes, la población puede comunicarse al Departamento de Atención Empresarial de la SEDECO, con Lucy Córdova Cedeño, al teléfono (246) 465 2960, extensión 3041, o bien enviar un correo electrónico a lucordova@sedecotlaxcala.gob.mx.
Con esta alianza, el Gobierno del Estado busca consolidar a Tlaxcala como un actor competitivo en mercados internacionales, al tiempo que impulsa la innovación, la profesionalización empresarial y la expansión de sus cadenas productivas.
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CONALEP TLAXCALA DESTACA A NIVEL NACIONAL EN PREMIO DE EXCELENCIA DUAL 2026
CONALEP TLAXCALA DESTACA A NIVEL NACIONAL EN PREMIO DE EXCELENCIA DUAL 2026
* La alumna Italy Nina Álvarez sobresalió en el modelo de formación vinculada con el sector productivo; mientras que docentes obtuvieron segundo y tercer lugar en la categoría de tutor.
El Colegio de Educación Profesional Técnica (CONALEP) de Tlaxcala logró destacar a nivel nacional en el Premio de Excelencia Dual 2026, al obtener reconocimientos que evidencian la calidad de su formación académica y su vinculación con el sector productivo.
Durante la ceremonia, autoridades educativas acompañaron a la comunidad del CONALEP Tlaxcala, donde se reconoció el desempeño de docentes y estudiantes dentro del modelo de Educación Dual, esquema que combina la formación en aula con la experiencia en entornos laborales reales.
En la categoría Tutor Media Superior, la docente Gloria Patricia Sánchez Sánchez obtuvo el segundo lugar, mientras que Ma. del Rosario Tapia Aguilar alcanzó el tercer puesto.
Por su parte, la alumna Italy Nina Álvarez Sarabia, del Plantel 101 Zacualpan, tuvo una participación destacada en la categoría Educando Media Superior.
Estos resultados consolidan al CONALEP Tlaxcala como un referente en la implementación del modelo dual, al fortalecer competencias profesionales y facilitar la inserción de sus egresados en el mercado laboral.
El Director General del CONALEP Tlaxcala, Blas Marvin Mora Olvera, asistió a esta ceremonia acompañado de la Directora Académica, Olga Leslie Vega Terrazas, y reconocieron los logros de la comunidad educativa en el modelo de Educación Dual.
Con este desempeño, la institución reafirma su compromiso con la formación de talento calificado y con el impulso de estrategias educativas alineadas a las necesidades del desarrollo económico del país.
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