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Celebran el Tierra Madre Day en el Zócalo de Tlaxcala 2014
Irad Santacruz Arciniega, representante de Slow Food Tlaxcala organizó el Tierra Madre Day, donde los afortunados asistentes disfrutaron de platillos únicos elaborados con productos orgánicos orgullosamente tlaxcaltecas.
Una reunión cálida y ambiente ideal acompañado de la exquisita música a cargo de MAKUPA hicieron la velada única y cada platillo de autor con el toque específico de sus creadores causaron asombro entre los presentes.
Como dato curioso, en octubre de éste año 1500 personas en torno al arco del triunfo en París, Francia realizaron un evento similar.
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Menú
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Hacienda Soltepec
Tamal de escamoles
– Masa con maíz de Ixtenco.
– Lácteos de Tlaxcala.
– Salsa casera, hacienda Soltepec, verde con rojo.
– Salsa de zetas, ajo y epazote.
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ArteSano y La Aceituna
– Ensalada con hortalizas de Cuaxomulco.
– Quesos botaneros de Santa Cruz.
– Aderezo de yogurt y pan con harina agroecológica integral de Españita.
Vino blanco de Santo tomas.
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Café Cohtán
– Pasta dulce con queso de Acuitlapilco y vainilla de Chinantla acompañado de un palito de pan de vainilla.
– Pasta salada con salsa de ayocote y chipotle acompañada de una nube de patata con epazote.
Tierra de vainilla y epazote.
Agua de fresa con jengibre y toques de menta
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Mazatl de cacao
Venado cubierto de cacao con cremoso de pulque, tierra de cacao y flores comestibles mastuerzo y romero.
Cerveza de tamarindo de Chevatlán
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Cocineras tradicionales
– Pipián de venas con pollo y chilacayote, tradición de Tlaxcala.
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El piloncillo
Postre Molcajete
– Queso de cabra macerado con rompope.
– Tamal de cajeta
– Espuma de hierbabuena y brotes de hinojo.
– Buñuelo con azucar y tierra de vainilla.
– Flores comestibles y brotes de menta.
Atole de maíz con ponche, caña de azúcar y “piquete” de destilado de maguey y mezcal orgánico
#SlowFood #SlowFoodTlaxcala #orgánico #artesanales #Mexico #Tlaxcala..
Destacado Tlaxcala
Festival de Paellas, Kumbia Kings, Duelo de Acordeones y Super Kumbia marcarán el cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026
Festival de Paellas, Kumbia Kings, Duelo de Acordeones y Super Kumbia marcarán el cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026
La presidenta municipal de Chiautempan, Blanca Angulo Meneses, invitó a las familias del municipio y a visitantes de la región a ser parte del cierre de la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026, disfrutando de los últimos días de actividades que concluirán una de las celebraciones más representativas del municipio.
Como parte de esta recta final, la feria ofrecerá eventos para todos los públicos, entre los que destacan el Festival de Paellas, el esperado concierto gratuito de Kumbia Kings, el Duelo de Acordeones y, para despedir la edición 2026, la presentación de Super Kumbia, además de diversas actividades culturales, artísticas, gastronómicas y recreativas para disfrutar en familia.
La alcaldesa destacó que esta edición de la feria se ha distinguido por ofrecer una programación incluyente, con una gran variedad de eventos gratuitos que han permitido la convivencia de miles de familias y visitantes, fortaleciendo además la promoción de la cultura, las tradiciones y el talento artístico.
Finalmente, Blanca Angulo Meneses exhortó a la ciudadanía y a los visitantes a aprovechar estos últimos días para recorrer el recinto ferial, disfrutar de la gastronomía local y adquirir productos elaborados por artesanos, comerciantes y productores del municipio, contribuyendo así al fortalecimiento de la economía local. Reiteró la invitación para despedir la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026 en un ambiente familiar y lleno de tradición.
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La prevención hace la diferencia.
⚠️La prevención hace la diferencia.
Ante las fuertes lluvias, protege tu integridad y la de tu familia, conduce con precaución y mantente atento a los avisos de las autoridades.
👮🏻♂️Policía Municipal: 246 296 2894
👷🏻♂️Protección Civil: 246 103 3859
#IdentidadQueTransforma
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¡Este 31 de julio disfruta el tradicional Festival de Paellas en la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026!
🥘🎶 ¡Este 31 de julio disfruta el tradicional Festival de Paellas en la Feria Nacional del Sarape Chiautempan 2026! 🥘 🎉
Aquí la información completa 👇🏻
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