* En la UMT

De la Universidad Metropolitana de Tlaxcala, (UMT) y luego de cuatro años de formación en la licenciatura de Gastronomía Chef, se tituló Felipe Antonio Vázquez García.

El examen profesional consistió en la exposición y defensa de tesis “Rescate de la cocina entomofágica Tlaxcalteca” efectuado en la sala audiovisual del área de la salud de la UMT; ahí en compañía de la directora de tesis María Amelia García Reyes, sus padres, maestros, compañeros, directivos y de la rectora adjunta Marcelina Cruz Ordaz, Felipe Antonio realizó una presentación sobre su trabajo de tesis ante el jurado; como presidente Paola Angélica Barroso Góngora, como secretario Luz María Garay González Pacheco y como vocal Sergio Dussan Castillo Bedolla.

Luego de la defensa sustentada y después de un receso, el jurado decidió aprobarlo por unanimidad; ante ello Felipe Antonio tomó protesta como nuevo profesionista en Gastronomía, Chef.

Ante ello, la rectora adjunta de la UMT Marcelina Cruz Ordaz, resaltó la importancia de este logro, “Felipe nos has demostrado a todos nosotros, con ésta excelente exposición, que vas a llegar a donde tú te lo propongas; has reflejado y plasmado en éste trabajo el amor a tu profesión; no me queda más que exhortarte a que pongas en alto tu nombre, el de tu alma mater así como el de la gastronomía de Tlaxcala”.

El momento fue sellado con un brindis presidido por el recién titulado en Gastronomía, Chef; Felipe Antonio Vázquez García expresando su agradecimiento a los directivos de dicha institución, a sus padres por el apoyo brindado a lo largo de su preparación profesional y a su directora de tesis.

La Licenciatura en Gastronomía, Chef es una de las siete licenciaturas que oferta la Universidad Metropolitana de Tlaxcala. www.umtlax.mx para consultar su oferta educativa.