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TENDRÁN PRESENCIA PRODUCTOS TLAXCALTECAS EN EVENTO GASTRONÓMICO MUNDIAL

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  • El jarabe de maguey de Calpulalpan y el cacao de Zacatelco representarán a Tlaxcala en el evento Terra Madre Salone del Gusto”

La asociación internacional Slow Food anunció en rueda de prensa que Tlaxcala participará en el evento “Terra Madre Salone del Gusto” edición 2016 con el jarabe de maguey de Calpulalpan y el cacao de Zacatelco, que tendrá sede en Turín, Italia, del 22 al 26 de septiembre.

Al respecto, Irad Santacruz Arciniega, representante en Latinoamérica del movimiento internacional Slow Food, resaltó que a través de esta experiencia gastronómica mundial Tlaxcala tendrá la oportunidad de dar a conocer los sabores de su campo ante más de 100 mil asistentes.

“A través de una alianza con el Gobierno del Estado se han vinculado a los pequeños productores a la agricultura familiar y a los proyectos que maneja Sefoa para que los chefs y restauranteros tengan de primera mano productos elaborados de forma local, limpia y a precio justo”, destacó.

Más tarde, detalló que el organizador de este evento es Slowd Food, junto con el ayuntamiento de Turín, y para esta ocasión la muestra tendrá como tema principal “Loving the earth” o “Amar a la tierra”.

El chef subrayó que la participación de Tlaxcala tiene como objetivo que el mundo conozca los ingredientes y productos que se elaboran de manera local, y con ello se abran caminos de venta en el extranjero.

Por otro lado, Santacruz Arciniega destacó el trabajo coordinado que existe con la administración de Mariano González Zarur, al tener presencia en eventos como la primera y segunda edición de la Feria de la Agricultura Familiar, así como la asistencia de los Chefs miembros de la Alianza de Cocineros Tlaxcala en los martes de la agricultura familiar que tienen lugar cada quince días en las instalaciones de la Sefoa.

En su oportunidad, Cecilia Barocio, Coordinadora de la Red de Jóvenes de Slow Food Tlaxcala, refirió que para este año la asociación pretende tener más impacto en las tradiciones agroalimentarias de los diversos países que participarán.

Para este 2016, el formato del evento será al aire libre, sin costo y contará con exposiciones y conferencias en la ciudad de Turín, lo que rompe con lo que se realizaba en otras ediciones, cuando este evento tenía costo de entrada y se llevaba a cabo en espacios cerrados.

Por su parte, la señora Isela Islas, originaria de la comunidad de San Felipe Sultepec, en Calpulalpan, y productora del jarabe de maguey desde hace más de 15 años, agradeció el apoyo del Gobierno del Estado y de esta organización para que se pueda dar a conocer en la ciudad de Turín su producto y se difunda así la riqueza culinaria de Tlaxcala.

Luego, refirió que el jarabe de maguey es un derivado del agua miel de esta planta que se evapora a baja temperatura y se condensa, por lo que no contiene saborizantes ni colorantes artificiales y eso lo hace un producto orgánico.

Finalmente, doña Andrea Romero Rojas, originaria de Zacatelco, y productora de cacao, manifestó su orgullo por representar a su municipio y a Tlaxcala con esta bebida tradicional en el extranjero.

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ENTREGA GOBERNADORA CONSTANCIAS A COMUNIDADES INDÍGENAS Y AFROMEXICANAS

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ENTREGA GOBERNADORA CONSTANCIAS A COMUNIDADES INDÍGENAS Y AFROMEXICANAS

_*En Tlaxcala suman 94 poblaciones que se rigen por el sistema de usos y costumbres: INPI

La gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, entregó 57 constancias a autoridades de pueblos indígenas que se encuentran registrados en el “Catálogo de Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas”, acompañada de la titular de la oficina de representación del Instituto Nacional de Pueblos y Comunidades Indígenas (INPI), representación Puebla-Tlaxcala, María del Carmen Álvarez Juárez y de la presidenta del Comité Consultivo de Bienestar estatal, Fernanda Espinosa de los Monteros Cuéllar.
En el Teatro Xicohténcatl, sede del acto protocolario, la gobernadora Lorena Cuéllar afirmó que los Pueblos Indígenas han sido una preocupación para su gobierno desde el primer día de su mandato, por lo que se focalizó la atención a los grupos para saber dónde estaban, quiénes eran y quiénes formaban parte de ellos.
Añadió que fue así como se encaminaron distintos programas para apoyar a este sector de la población, a través de distintas dependencias estatales como la Secretaría de Bienestar y el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (Sedif).
“En Tlaxcala se tienen proyectos productivos encaminados a los grupos indígenas y para mí es tan importante saber que se sientan atendidos, escuchados y que con esta constancia de que ustedes ya tienen, ahora gozan de una representatividad nacional. Ustedes son representantes dignos de los pueblos originarios y estaremos trabajando a su lado”.
En su mensaje, la titular de la oficina de representación del INPI, María del Carmen Álvarez, explicó la importancia de los pueblos originarios en el proceso histórico del país y refirió que, en el marco del proceso de transformación de la vida pública nacional que impulsa el gobierno de México, se modificó el artículo 2 de la Constitución sobre los derechos de los pueblos indígenas y afromexicanos.
Aseveró que, en Tlaxcala, se han reconocido 57 comunidades, aunque varias faltan, pues hay 94 que se rigen por el sistema de usos y costumbres.
“Pero, ¿para qué sirven estas constancias? Pues para que ustedes ejerzan la libre determinación y autonomía, en un marco de respeto a la Constitución Política, sin violentar los Derechos Humanos, para que la toma de decisiones sea a través de la máxima autoridad que es la asamblea, y para que la participación de la mujer siga siendo fundamental, y más en este año histórico, que es un año de mujeres”, dijo.
En su oportunidad, la presidenta del Comité Consultivo de Bienestar, Fernanda Espinosa de los Monteros Cuéllar, entregó 57 constancias a comunidades que forman parte del Catálogo de Pueblos y Comunidades Indígenas y Afromexicanas, lo cual, subrayó, “es evidencia de cómo en esta Cuarta Transformación cumplimos con saldar una deuda histórica, al reivindicar la resistencia y lucha constante de nuestros pueblos indígenas que, durante siglos, buscaron su autonomía y autodeterminación”.
“Con ello, accederán a recursos públicos de manera directa y también favorecerá el ejercicio efectivo de los derechos colectivos, incluyendo la decisión sobre sus tierras, territorios, recursos naturales, y su patrimonio cultural”, apuntó.
Fernanda Espinosa de los Monteros enfatizó que, de esta manera, se construye un futuro más justo y equitativo para las comunidades: “con el apoyo del gobierno federal y el liderazgo de nuestra gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, continuaremos trabajando juntos para garantizar que todas las voces sean escuchadas y todos los derechos sean respetados, honrando la sabiduría ancestral de nuestros pueblos de los que nos sentimos tan orgullosos”.
De manos de las autoridades recibieron sus constancias los representantes de las comunidades de Tizatlán, de Tlaxcala capital; Tepeticpac, de Totolac; Aztatla y Muñoztla, de Chiautempan, así como de Ixtenco.
A nombre de los pueblos reconocidos, Itzel Hernández Flores, de la comunidad de San Juan Ixtenco, agradeció a las autoridades la entrega de las constancias.
“Es importante mencionar que los pueblos originarios aportan sabiduría, riqueza cultural milenaria, valores ambientales y educativos. En Ixtenco nos sentimos honrados por tomarnos en cuenta. Somos el único Pueblo Mágico Indígena en la zona oriente de la entidad”, señaló.

 

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SUMA JAVIER RIVERA BONILLA UN CAMIÓN RECOLECTOR DE BASURA A SERVICIOS MUNICIPALES

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SUMA JAVIER RIVERA BONILLA UN CAMIÓN RECOLECTOR DE BASURA A SERVICIOS MUNICIPALES
Este lunes por la tarde se llevó a cabo la presentación y bendición de un camión recolector de basura a fin de mejorar el servicio de recolección en el municipio.
El alcalde Javier Rivera Bonilla acompañado del H. Ayuntamiento, informó que se trató de una inversión de un millón 350 mil pesos.
Este camión se suma a las cinco unidades y una camioneta de 3.5 toneladas que actualmente realizan el servicio de recolección de basura en el municipio de Apizaco.
Javier Rivera comentó que, la prioridad de su gobierno es atender las necesidades de los ciudadanos, por lo que este camión ayudará a que el servicio de recolección sea eficiente, y añadió que más adelante se van a adquirir más unidades con el fin de brindar de forma inmediata el servicio de recolección de basura que demandan los apizaquenses.
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EL AYUNTAMIENTO DE PANOTLA MANTIENE SU COMPROMISO DE DAR SEGURIDAD

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🤝 Desde el día uno que comenzamos esta administración como Ayuntamiento de Panotla 2024-2027, nos comprometimos con dar seguridad a las y los ciudadanos de Panotla.
Es por eso, que realicé la gestión con nuestra Gobernadora Lorena Cuéllar , para el préstamo de dos patrullas que pertenecen a la #SSC y ahora estarán operando para la seguridad de las y los panotlenses durante este gobierno.🚔🚔👮‍♂️
Estoy seguro que estás patrullas reforzarán la estrategia que hemos emprendido para mantener la seguridad en nuestro municipio y las comunidades.👏
Mi total agradecimiento a la Gobernadora Lorena Cuéllar, por su apoyo y respaldo para mantener la seguridad de los Tlaxcaltecas.
Juntos trabajamos #PorElBienDePanotla

 

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