Destacado Tlaxcala
CELEBRÓ ICATLAX CONCURSO ESTATAL GASTRONÓMICO 2023 CON PLATILLOS TRADICIONALES DE TLAXCALA
*CELEBRÓ ICATLAX CONCURSO ESTATAL GASTRONÓMICO 2023 CON PLATILLOS TRADICIONALES DE TLAXCALA*
*La unidad Zitlaltépec ganó el primer lugar al cumplir con los criterios de evaluación en la categoría de “Rescate”
Con el objetivo de practicar y promover los conocimientos aprendidos, el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (Icatlax) celebró el Concurso Estatal Gastronómico 2023, en el que promovió los platillos e ingredientes originarios del estado.
Con el guisado Conejo a la Penca con Habas en Xolostle, el equipo de la unidad de capacitación de Zitlaltépec ganó el primer lugar de la categoría de “Rescate”, el segundo peldaño fue para la Unidad de Chiautempan con Mole Prieto o Tlilmolli y el tercero para Huamantla con Mixiote de Palmitos.
Además, entregaron una mención honorífica para la Unidad Móvil de Acción Papalotla, con Mixiotes de Hongo de Maguey.
Los ganadores cumplieron con los criterios de evaluación como fueron la sazón, ingredientes tlaxcaltecas, presentación y aprobación de la degustación que hicieron los chefs calificadores; además, recibieron un reconocimiento, regalo y el pase directo a la etapa nacional.
En el evento se desarrolló en la unidad del Icatlax Chiautempan, participaron 10 equipos, donde los alumnos de la especialidad de Alimentos y Bebidas cocinaron, Mixiote de Codorniz en Salsa de Chinicuil, Medallones con Pan de Pulque, Conejo a la Penca con Habas en Xolostle, Tesmole, Mole Prieto o Tlilmolli, Mixiote de Palmitos, Pipián Rojo con Liebre de Campo, Mixiotes de Hongo de Maguey, Mextlapique, Tlacoyo de Hongo de Maguey y Cáscara de Tuna en Mole.
Las unidades participantes fueron de Tetla de la Solidaridad, la comunidad de Villa Alta, municipio de Tepetitla, Zitlaltépec, Papalotla, Chiautempan, Huamantla, San Pablo del Monte, Tetlanohcan, Tlaxco y Calpulalpan.
El director general del Icatlax, Juan Manuel Lemus Pérez, afirmó que los alumnos muestran sus conocimientos y habilidades adquiridas en las aulas; además de perder temor para este tipo de concurso.
“De esta forma se va experimentando nuestros educandos, de tal suerte que adquieren conocimientos en la preparación de los platillos. Y también se dan a conocer ante los diferentes restaurantes, y pueden ser promovidos para trabajar dentro o fuera de Tlaxcala”, indicó.
Destacó que existen varios casos de éxito de exalumnos que se prepararon en alguna de las 10 unidades del Icatlax, y que ahora trabajan en diferentes destinos turísticos y hoteles de renombre a nivel nacional.
“Esto es importante, porque las personas que se capacitan en las diferentes disciplinas tienen como objetivo contar con un ingreso en beneficio de sus familias, y ayudan a elevar su calidad de vida y bienestar”, resaltó.
Adelantó que, del 28 al 30 de septiembre próximo, la entidad será sede del Concurso Nacional de Gastronomía, en la Unidad de Chiautempan, donde se espera la participación de más de 150 personas entre concursantes y trabajadores de esta dependencia.
“Nuestra gobernadora Lorena Cuéllar nos ha instruido difundir la cultura de Tlaxcala, y la gastronomía es parte de ella, además que así se potencia a la entidad en el turismo nacional”, aseguró.
El jurado estuvo integrado por los Chefs, Irad Santacruz Arciniega, Ramiro Alberto Lemus Arellano y Mario Guillermo Hernández., quienes reconocieron a cada uno de los participantes, y su capacidad de rescatar la cultura gastronómica de Tlaxcala.
En el evento estuvieron las directoras de la Unidad de Capacitación de Chiautempan, Alejandra Leticia Sánchez Ramírez; de Vinculación, María de Lourdes Montiel Cerón, alumnos y personal del Icatlax.
Destacado Tlaxcala
SUMA CICLISMO DE RUTA TRES MEDALLAS MÁS PARA TLAXCALA EN LA OLIMPIADA NACIONAL
SUMA CICLISMO DE RUTA TRES MEDALLAS MÁS PARA TLAXCALA EN LA OLIMPIADA NACIONAL
• La delegación estatal firma una actuación histórica con 15 medallas.
La delegación tlaxcalteca de ciclismo de ruta agregó tres medallas más a su cuenta en la Olimpiada Nacional CONADE 2026, tras una destacada actuación en el circuito de Jocotepec, Jalisco, donde el equipo femenil precadete se proclamó subcampeón nacional.
El conjunto integrado por Anahí Hernández, Angelique Romero y Sarahí Huitzil consiguió la medalla de plata por equipos, luego de una competencia marcada por la coordinación, estrategia y consistencia en el recorrido.
En la misma categoría, Karla Anahí Hernández Hernández obtuvo medalla de bronce en la prueba individual de 40 kilómetros, al detener el cronómetro en 1:58, solo por detrás de Fernanda Tapia, del Estado de México, y Diana Navarro, de Hidalgo, quienes registraron 1:44.
En la rama varonil, el equipo cadete conformado por David Nava Pérez, José Javier Casildo Reyes y Osbaldo Zapata Luna también se subió al podio al conquistar el bronce por equipos en la prueba de 80 kilómetros.
Hasta el momento, el ciclismo tlaxcalteca acumula 15 medallas: seis de oro, tres de plata y cinco de bronce, cifras que representan la mejor actuación histórica de la entidad en esta disciplina dentro de la Olimpiada Nacional organizada por la CONADE.
Otros resultados relevantes incluyen el quinto lugar de Daniela Castro en la categoría Sub 22 femenil (80 kilómetros), así como la participación de Martín Tecuapacho y Saúl Saldaña en la categoría junior varonil (100 kilómetros).
Con estos logros, Tlaxcala cerró su participación en la modalidad de ruta. La actividad del ciclismo continuará los días 28 y 29 de abril con la prueba de montaña, con la que concluirá la participación estatal en esta disciplina.
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ABREN CONVOCATORIA DE RESIDENCIAS ARTÍSTICAS HELÉNICO 2026 PARA CREADORES ESCÉNICOS EN TLAXCALA.
ABREN CONVOCATORIA DE RESIDENCIAS ARTÍSTICAS HELÉNICO 2026 PARA CREADORES ESCÉNICOS EN TLAXCALA.
• Seleccionarán hasta dos proyectos con apoyo de 100 mil pesos y residencia en el Centro de las Artes.
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Centro Cultural Helénico, en coordinación con la Secretaría de Cultura de Tlaxcala, lanzó la convocatoria ‘Residencias Artísticas Helénico 2026’, en su modalidad Comunidades creativas Tlaxcala, dirigida a impulsar proyectos escénicos con impacto social y comunitario.
La invitación está dirigida a creadoras y creadores, compañías, colectivos y grupos de trabajo que cuenten con propuestas originales de producción, investigación o experimentación artística, con énfasis en procesos de vinculación comunitaria e interdisciplinaria.
Como parte de la convocatoria, se seleccionarán hasta dos proyectos que realizarán una residencia artística de dos meses en el Centro de las Artes Tlaxcala. Cada uno recibirá un apoyo económico de 100 mil pesos, que será entregado en dos etapas para el desarrollo y ejecución de sus propuestas.
Los proyectos serán evaluados con base en su calidad artística, viabilidad técnica y presupuestal, así como en la claridad de sus objetivos y metodología. De manera prioritaria, se considerarán aquellas iniciativas que aborden problemáticas sociales del contexto regional, como migración, violencia familiar, trata de personas, cuidado del medio ambiente y adicciones en jóvenes, sin limitar otras propuestas creativas.
El proceso de inscripción contempla un prerregistro en línea y el envío de documentación digital, que deberá incluir la descripción del proyecto, trayectoria del equipo, plan de trabajo y propuesta de vinculación comunitaria. Cada equipo deberá designar a una persona responsable como enlace con las instituciones convocantes.
La fecha límite para enviar postulaciones es el 20 de mayo de 2026 a las 14:00 horas, y los resultados se publicarán el 22 de junio a través de los canales oficiales.
Para más información, las y los interesados pueden consultar las redes sociales de la Secretaría de Cultura de Tlaxcala o comunicarse al Centro de las Artes Tlaxcala, en Apizaco, al teléfono 241 418 8960, extensiones 164 y 178, o al correo talleres.formacion.ceart@gmail.com.
Con esta convocatoria, las instituciones buscan fortalecer la creación escénica en la entidad y promover proyectos que dialoguen con la realidad social de las comunidades.
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EN MARCHA PROTOCOLO INTERINSTITUCIONAL PARA ATENDER DESCARRILAMIENTO FERROVIARIO
EN MARCHA PROTOCOLO INTERINSTITUCIONAL PARA ATENDER DESCARRILAMIENTO FERROVIARIO
* Derivado del tipo de carga involucrada, las maniobras para el retiro de los vagones y la liberación de las vías férreas requerirán que la zona permanezca cerrada aproximadamente dos a tres días.
La madrugada de este 26 de abril, un tren de carga que transportaba material de residuo peligroso se descarriló a la altura de los municipios de Apizaco y Yauhquemehcan, específicamente en la comunidad de San José Tetel, sin que se registraran fugas ni personas lesionadas, y sin representar peligro para la población.
De acuerdo con el reporte oficial emitido por el Centro de Control, Comando, Comunicaciones, Cómputo e Inteligencia (C5i) de Tlaxcala, el incidente fue registrado a las 02:44 horas, sin que fuera necesaria la evacuación de familias en la zona.
Tras la notificación del percance, se activaron de manera inmediata los protocolos de atención y coordinación interinstitucional, con la participación de la Guardia Nacional, la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), la Secretaría de Seguridad Ciudadana, así como corporaciones de seguridad municipal.
Las autoridades acudieron al punto para asegurar el área y evaluar los riesgos, debido a que el convoy trasladaba carrotanques con aproximadamente 450 mil litros de material, pertenecientes a la empresa FerroSur, confirmando que no existen fugas del producto.
Como parte de las acciones preventivas, se solicitó la intervención de personal de la Comisión Estatal de Protección Civil para supervisar las condiciones del sitio y mitigar posibles riesgos a la población, manteniendo el perímetro bajo control.
Las autoridades informaron que, derivado de la complejidad del incidente y del tipo de carga involucrada, las maniobras para el retiro de los vagones y la liberación de las vías férreas requerirán que la zona permanezca cerrada dos a tres días aproximadamente, priorizando en todo momento la seguridad de los habitantes y del personal operativo.
El sitio permanece bajo resguardo oficial mientras continúan las labores de atención por parte de Guardia Nacional y Sedena.
Las autoridades exhortaron a la ciudadanía a evitar acercarse a la zona y mantenerse atenta a la información que se emita por canales institucionales para evitar entorpecer las investigaciones que realizan las instancias correspondientes.
Como vías alternas tras el incidente en Yauhquemehcan, autoridades informaron que se mantiene habilitado el acceso por la zona de la estación eléctrica, en el tramo que conecta hacia San Francisco Atexcatzinco; asimismo, para quienes circulan desde Tetla de la Solidaridad, el ingreso por Matlalohcan se reporta sin congestionamiento.
Para acceder a la colonia Morelos, se habilitó una ruta por Tetla, a través de San Francisco Atexcatzinco; de igual forma, quienes provienen de Tecopilco y Xaltocan pueden utilizar estos accesos como alternativa para llegar a dicha zona.
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